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酒品评师对普通消费者而言，无疑有几分神秘感，那么，你知道一个白酒品评师，在考试的时侯都考些什么啥吗?现在随小编一起揭开神秘的面纱吧!酒文化
一考“酒浓度”
这是白酒品评师的第一道题。就是在5个酒杯中放入不同酒精度的“酒精”，要求考试者按从低到高的次序正确排序，一般这些酒精的度数差为2度。酒文化
二考“区分香型”
在5个酒杯中放入不同香型的白酒，能准确描述各种白酒香型和风格特征，这些香型的白酒一般为浓香、酱香、清香、米香、兼香。酒文化
三考“重复性”
同一轮酒中，在两个或两个以上相同的酒样，经品评后，它的香型、评语及打分应该相同。也就是说，在5杯酒中，至少有两杯酒是一样的，你要把它们找出来，要强调的是，这5杯酒是同种香型的酒。
四考“再现性”
在一轮酒中分别插入几个相近轮次的酒样，密码编号，进行品评。要求准确打分，写出评语和香型。同一酒样，其香型评语和分数相同。
五考“质量差”
在同一香型酒样的轮次中，根据不同酒质进行品评，准确打分和写评语。酒质好的分数高，评语表达好，酒质差的分数低，评语表达差。最后根据分数和评语排序，说明其质量差异。